Pagnotta di pane a lievito madre circondata da spighe di grano
BioRito

Il pane, il lievito madre e il mangiar bene, in tutta semplicità.

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Nel nostro forno

Il pane esce dal forno
Il pane esce dal forno
Il saper fare artigianale
Il saper fare artigiano
Il profumo del buon pane
Il profumo del buon pane
Installare l'applicazione sul vostro telefono

Una volta installata, l'icona BioRito appare sul vostro schermo, come una normale applicazione. Seguite il caso che corrisponde a ciò che vedete sullo schermo: a seconda dell'età del vostro telefono, i pulsanti non si trovano nello stesso punto.

Su iPhone e iPad, con Safari (l'icona con la bussola blu)

Passo 1: trovate il pulsante Condividi. È un piccolo quadrato con una freccia verso l'alto.

  • Nella maggior parte dei casi, si trova in basso sullo schermo, al centro della fila di pulsanti. Vale sia che la barra degli indirizzi sia in alto, sia che sia in basso.
  • Non vedete questo quadrato, ma un pulsante « ⋯ » (tre puntini) nella barra degli indirizzi? Succede sugli iPhone più recenti. Toccate « ⋯ »: se « Aggiungi alla schermata Home » appare nell'elenco, toccatelo e passate direttamente al passo 3. Altrimenti, toccate Condividi in questo elenco.
  • Su iPad, il pulsante Condividi si trova in alto a destra, accanto alla barra degli indirizzi.

Passo 2: trovate « Aggiungi alla schermata Home » nella finestra che si è appena aperta.

  • Se la finestra mostra un elenco di righe: fate scorrere l'elenco verso l'alto per scendere, fino alla riga « Aggiungi alla schermata Home ».
  • Sugli iPhone più vecchi, la finestra mostra file di pulsanti: fate scorrere la fila in basso verso sinistra, fino al pulsante « Aggiungi alla schermata Home ».
  • Non la trovate da nessuna parte? Scendete fino in fondo a questa finestra e toccate « Modifica azioni… » (o « Altro » sui modelli più vecchi), poi attivate « Aggiungi alla schermata Home ». Da quel momento apparirà nell'elenco.

Passo 3: toccate « Aggiungi », in alto a destra. Fatto: l'icona BioRito è sulla vostra schermata Home.

Un piccolo consiglio: se nulla corrisponde a quanto descritto, probabilmente la pagina è aperta in un'applicazione diversa da Safari. Aprite Safari, digitate app.biorito.com nella barra degli indirizzi, confermate, poi riprendete dal passo 1.

Su Android, con Chrome

  1. Toccate i tre puntini ⋮ in alto a destra.
  2. Toccate « Aggiungi a schermata Home » (a volte indicato come « Installa app »), poi Aggiungi.

Su Android, con l'applicazione Internet di Samsung: toccate le tre linee ☰ in basso a destra, poi « Aggiungi pagina corrente a », poi « Schermata Home ».

In ogni caso, l'applicazione resta la stessa: i vostri preferiti, le vostre note e la vostra lista della spesa vengono conservati.

Il pulsante A+ in alto ingrandisce tutto il testo dell'applicazione, per una lettura più comoda.

Le nostre ricette

… ricette spiegate passo a passo, dall'impasto alla conservazione.

1 · Scegliete una famiglia di ricette
2 · Spuntate le vostre esigenze, combinabili con la famiglia
3 · E il vostro livello, se volete

I nostri consigli

Mantenere fresco il pane, capire il glutine, riuscire con il lievito madre.

Le ricette in video, adattate senza glutine

I grandi piatti che tutti conoscono, filmati gesto per gesto e adattati senza glutine apposta per voi. Gli ingredienti giusti sono già indicati nella ricetta scritta sotto ogni video: seguitela con calma e gustatevi tutto a cuor leggero.

Scegliete in base alla voglia

Gli strumenti del fornaio

Cinque assistenti pratici, dal primo pane alle infornate da professionisti.

Come funziona? Toccate uno strumento per aprirlo. Regolate i pulsanti: il risultato appare subito sotto. Toccate di nuovo il titolo per richiuderlo.

1 · Preparo la mia infornata

Calcolatore del panettiereLe vostre pesate pronte in un attimo, dal primo pane al pane da professionisti ›
Parto da:
Farina (g) Quale impasto, quale mollica? l’idratazione: la parte d’acqua per 100 di farina
Regolazione fine: 70 % Fermentazione
Lievito madre: 20 % il 20 % è un buon punto di partenza
Sale
Capire il calcolo (per i curiosi) ›
Pianificatore di infornataScegliete a che ora infornare, lui calcola tutto a ritroso ›
Quale pane? Inforno:
    Un file di calendario si apre nella vostra applicazione (Calendario iPhone, Google Calendar…) e crea un promemoria per ogni passaggio.

    2 · Seguo il mio lievito madre e i miei pani

    Il mio lievito madreLa sua scheda, la sua età e il promemoria per rinfrescarlo ›
    Il suo nome Nato il Lo tengo:
    Quaderno delle infornateAnnotate ogni pane per ritrovare le vostre regolazioni migliori ›
    Quale pane? Farina(e) Idratazione (%) · facoltativo Il mio voto
    Commento

    3 · Ho un problema con il mio pane

    SOS problemiUn problema? Qualche domanda, una diagnosi, la soluzione ›
    Le vostre schede (lievito madre, quaderno) sono salvate solo su questo dispositivo: restano private e non lasciano mai il vostro telefono.

    Negozio

    I nostri prodotti per un pane che resta buono più a lungo. Fate scorrere le foto.

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    Seguiteci, fateci le vostre domande, condividete i vostri pani!

    Sacchetto per il pane BioRito in cera d'api con baguette
    Pane a lievito madre affettato e farine senza glutine in ciotole
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    Il vero gusto del pane, in tutta semplicità.